Bueno del Indesign no puedo decir nada, puesto que nunca lo he usado.
Con respecto a que Photoshop te hace perder el carácter de vectorial, es porque es un programa destinado a ser usado como editor, creador de mapas de bits. Para eso tenes Illustrator (dentro de Adobe, o bien Corel Draw, o bien Inkscape, etc, etc)
El procedimiento en Illustrator e Inkscape que son los que utilizo, es similar. Abres directamente el DWG, y comienzas a editarlo.
Intentar abrir el mismo dwg con el que se esta realizando el proyecto es complicarse un poco al vicio. Por lo general debes hacer una versión alivianada del archivo, y sacar elementos que no sean necesarios, o que para que queden bien sera mejor hacerlos de nuevo en el programa que estés armando la presentación. Mientras mas tiempo inviertas en eso mas fácil y menos vas a renegar dentro del editor gráfico.
Con respecto al pasto, podes insertar un mapa de bit (que no se vectorizará) o bien hacer un relleno y aplicarle texturas o efectos para completar la representación.
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